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Eccolo! Il piatto che ha scatenato più controversie, nell'ambito culinario. Pancetta o guanciale? Soffritta in olio o senza? Pecorino romano o di Amatrice? Cipolla o no? Spaghetti o bucatini? Mamma mia! C'è quasi da sentirsi intimoriti! Nonostante la semplicità del piatto. https://spizzichiamo.myblog.it/2019/10/04/bucatini-allamatriciana/ -
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Un secondo super veloce, che piaccia a tutta la famiglia? Eccolo! Grandi e piccini ne andranno matti! Le polpette di tonno, si preparano in pochi minuti e sono ottime, sia come aperitivo, sia come secondo di pesce. Altra cosa molto pratica, di questo piatto, è l'uso del tonno in scatola. https://spizzichiamo.myblog.it/2019/10/02/polpette-di-tonno/ -
Se la data della tua nascita, segnata sul tuo profilo, è veritiera, oggi è il tuo compleanno.
Auguriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
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tantissimi auguri ( anche se in ritardo)!!!!!!!
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londoncalling6 ha aggiunto una reazione
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Grazie milleee!
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prontintavola e carmal2 ha aggiunto una reazione
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La pasta alla "zozzona", è un gustosissimo primo piatto a base di carne ed uova. Fa parte dei piatti tradizionali laziali. Infatti, la "zozzona" è il ricavato del mix di carbonara e amatriciana, con l'aggiunta della salsiccia. https://spizzichiamo.myblog.it/2019/10/02/rigatoni-alla-zozzona/ -
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Eccomi qui, con un piatto super veloce, dai profumi estivi. Oggi, il basilico è reperibile in tutte le stagioni. Con qualche bel ciuffo, si ricava un pesto da leccare i baffi. https://spizzichiamo.myblog.it/2019/10/01/trofie-con-pesto-di-basilico/ -
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Ecco un'altra specialità della cucina italiana, con una farcitura racchiusa in un involucro di pasta pizza lievitata. Qui, il suo punto forte è il ragù di salsicce. L'ho cosparso all'interno ed all'esterno e, secondo me, lo insaporisce tantissimo. Ho aggiunto patate e salsicce, per il ripieno ed il risultato è stato strepitoso!!! https://spizzichiamo.myblog.it/2019/10/01/rotolo-di-pasta-pizza-ripieno/ -
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Le focacce...che buone!!! Dolci o salate, sono sempre gradite da tutti. https://spizzichiamo.myblog.it/2019/09/30/focaccia-con-melanzane/ -
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Contiene Iodio, Fosforo, Omega 3, Vitamina D e Vitamine del gruppo B. https://spizzichiamo.myblog.it/2019/09/25/spaghetti-con-rana-pescatrice/ -
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Rigorosamente da mangiare con le mani!!! https://spizzichiamo.myblog.it/2019/09/26/pollo-arrosto-con-erbe-aromatiche/ -
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I muffin sono quei deliziosi dolcetti, a forma di fungo, dolci e soffici, ideali per la merenda o la prima colazione. Li adoro in tutte le versioni!! https://spizzichiamo.myblog.it/2019/09/24/muffin-con-cuore-di-marmellata/© spizzichiamo.myblog.it
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La mozzarella in carrozza è ottima per un aperitivo. Composta da fette di pane, bagnate nell'uovo con un cuore di mozzarella filante!!! Semplice e veloce da realizzare. https://spizzichiamo.myblog.it/2019/09/24/mozzarella-in-carrozza/ -
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Con un rotolo di pasta sfoglia e pochi ingredienti, ecco un piatto sfizioso e semplice da realizzare. Magari, facciamo un po' di riciclo con salumi e formaggi avanzati. Il risultato è ottimo e facciamo un figurone! https://spizzichiamo.myblog.it/2019/09/24/ciambella-rustica/ -
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Per me le lasagne al forno sono "la domenica in famiglia". La versione bianca, non ha nulla da invidiare a quella classica al ragù. Cremosa e filante. Ogni boccone è una delizia al palato. https://spizzichiamo.myblog.it/2019/09/23/lasagne-broccoli-e-salsicce/© SPIZZICHIAMO.MYBLOG.IT
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Buongiorno a tutti! Tengo a precisare che prontointavola1, non sono io.
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Grazie Gianni. Lo farò!
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gianni1972e ha aggiunto una reazione
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Benvenuto!
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Mi unisco al Benvenuto :)
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prontintavola ha aggiunto una reazione
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I calzoni fritti, nella loro semplicità, sono una delle invenzioni più sfiziose che ci sia! Sono fatti di pasta lievitata, con un ripieno che può variare secondo i propri gusti. https://spizzichiamo.myblog.it/2019/09/19/calzoni-fritti-ripieni/ -
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Il gateau di patate, è una ricetta campana che soddisfa almeno tre sensi: vista, olfatto e gusto. Ma, soprattutto, riempie lo stomaco. Facilissima da fare. A base di patate, salumi e formaggi. Con una deliziosa crosticina che invita a mangiare. Può essere servito come piatto unico o come contorno. https://spizzichiamo.myblog.it/2019/09/20/gateau-di-patate/© spizzichiamo.myblog.it
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I crocchè di patate, sono dei deliziosi cilindri di patate, da cucinare fritti o al forno. Un'idea per un aperitivo sfizioso con amici, ma anche, un'ottima alternativa ad un secondo o ad un contorno. Si presta ad ogni occasione e non si sbaglia mai! https://spizzichiamo.myblog.it/2019/09/19/crocche-di-patate/© spizzichiamo.myblog.it
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Gli involtini alla siciliana, sono un piatto della cucina tradizionale siciliana. Mi è stato suggerito da un amico siciliano ed io, per non fare brutta figura, mi sono documentata sul web, per avvicinarmi quanto più possibile alla ricetta originale. Spero di esserci riuscita. Vi invito a provarla. E' di semplice esecuzione ed è buonissima!! https://spizzichiamo.myblog.it/2019/09/18/involtini-alla-siciliana/© SPIZZICHIAMO
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INVOLTINI ALLA SICILIANA
Gli involtini alla siciliana, sono un piatto della cucina tradizionale siciliana. Mi è stato suggerito da un amico siciliano ed io, per non fare brutta figura, mi sono documentata sul web, per avvicinarmi quanto più possibile alla ricetta originale. Spero di esserci riuscita. Vi invito a provarla. E' di semplice esecuzione ed è buonissima!!
INGREDIENTI PER 8 INVOLTINI:
8 Fettine di Vitello
30 gr Pinoli
30 gr Uva Passa
150 gr Pangrattato
80 gr Caciocavallo grattugiato
1 Cipolla Rossa
1/2 Cipolla Bianca
Foglie di Alloro
1 Ciuffo di Prezzemolo
Olio Extravergine di Oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Mettiamo a bagno l'uva passa, in una ciotolina.
Prendiamo due padelle. In una, mettiamo a tostare il pangrattato e, nell'altra, soffriggiamo, in 3 cucchiai di olio E.v.o., la cipolla bianca.
In una ciotola, versiamo il pangrattato tostato e l'olio con la cipolla soffritta. Mescoliamo.
Tostiamo i pinoli, strizziamo l'uva passa ed uniamoli al pangrattato.
Aggiungiamo il caciocavallo grattugiato, il prezzemolo tritato ed un filo d'olio per ammorbidire il composto. Saliamo e pepiamo. Mescoliamo bene.
Prendiamo le fettine di vitello, spalmiamoci il composto e formiamo gli involtini. Infilziamoli su spiedini di legno, spennelliamoli con olio Evo e passiamoli nel pangrattato.
La ricetta vuole che tra un involtino e l'altro, si metta una fettina di cipolla rossa ed una foglia di alloro. Io non amo l'alloro, quindi ho deciso di non mettere niente.
Sono venuti buonissimi!
Adagiamoli in una teglia da forno o in una di alluminio, come ho fatto io ed inforniamo per 20 minuti a 200°
Buon Appetito!!!
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Mi sembrano buonissimi e mi hai fatto venire l'acquolina in bocca e voglia di mangiarli a breve
Gli unici due passaggi che faccio in modo diverso sono il ripieno, che trito (non amo sentire l'uvetta intera sotto ai denti) e li cuocio in padella o sulla griglia da cucina, ma si vede che sono buonissimi anche quelli che hai fatto tu! -
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Gli spiedini di carne, sono un secondo sfizioso che accontenta praticamente tutti, grazie alla varietà di carni che sono infilzate allo spiedino. https://spizzichiamo.myblog.it/2019/09/18/spiedini-di-carne-speedy/© SPIZZICHIAMO
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Cmq è vero, l'autunno sta tornando, ma non perchè lo senti dentro. Sta proprio tornando!
E, tanto per non fare quella che pensa sempre a mangiare....se guardiamo il lato positivo, tornano le cioccolate calde, le minestre bollenti, il tepore di casa...
Un abbraccione!!
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I broccoli sono ortaggi ricchi di sali minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio), vitamina C, B1 e B2. Tutto in un solo ortaggio! https://spizzichiamo.myblog.it/2019/09/16/orecchiette-con-broccoli-pugliesi/© spizzichiamo.myblog.it
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Il ragù alla bolognese, è una delle ricette italiane più apprezzate. E' un sugo davvero fantastico e profumato. Utilizzato in cucina, per condire lasagne, polenta e vari tipi pasta. Inoltre, trovo che, a differenza di altri tipi di ragù, questo sia più leggero e digeribile. Questa volta ho usato le tagliatelle ma spesso, uso i paccheri o i rigatoni. https://spizzichiamo.myblog.it/2019/09/16/tagliatelle-alla-bolognese/© spizzichiamo.myblog.it
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Non so se vi è mai capitato ma, quando per lunghi periodi si evitano grassi, magari per una dieta, nel momento in cui, mangiamo una merendina, che li contiene, ne distinguiamo nettamente il sapore. A me è capitato. Per questo, quando posso, preparo una torta per la colazione https://spizzichiamo.myblog.it/2019/09/13/torta-7-vasetti-al-cocco/
