Buongiorno frettolosi e non 

Mi sono presa una pausa di qualche giorno. Sono impegnatissima. Non mi abbandonate 

Benvenuto!

Grazie 

Buongiornooooo

Buon Anno!!!

Buongiorno tacchialti94. Oggi una crostata di frutta fresca, soprattutto per te, che desideravi tanto un dolce. 

Che carino il tuo profilo! Grazie. Mi hai dato l'opportunità di venirlo a visitare. Purtroppo ho pochissimo tempo e lo sfrutto per pubblicare. 

Una buona giornata e....buon appetito!! 

Ma ciao! Benvenuta.

Mi fa piacere che, anche tu, ti occupi di ricette. Un po' di sana competizione non fa mai male. e, come dice Benedetta Rossi, in cucina non esiste invidia, ma si scambiano le ricette

Qui sono tutti fantastici. Ho visto le tue foto. Belle! 

Se hai un profilo instagram, possiamo seguirci anche li!

Una bella colazione sana e saporita? Un bel profumino di buono in tutta la casa? Questa ciambella fa proprio al caso nostro.

INGREDIENTI:

250 gr Farina 00

50 gr Fecola di Patate

2 uova

2 Banane Mature

1 Vasetto di yogurt Bianco o alla Banana

120 gr Zucchero

100 ml Olio di Semi

1 Bustina Lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

Montare, con fruste elettriche, le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose.

Frullare le banane e aggiungerle alle uova, continuare con fruste elettriche.

Aggiungere lo yogurt e poi l'olio di semi incorporarlo, sempre con le fruste elettriche.

A questo punto aggiungiamo, un po' per volta, la farina, la fecola ed il lievito, setacciati continuando con le fruste.

Quando il composto risulterà ben amalgamato, imburriamo e infariniamo uno stampo per ciambelle, versiamo il composto e inforniamo a 180°, in forno preriscaldato, per 30 minuti. Prima di sfornare, facciamo la prova stecchino. Se si inumidisce, lasciamo cuocere altri 10 minuti

Sforniamo, lasciamo raffreddare e trasferiamo la ciambella su un piatto. Spolverizziamo di zucchero a velo e gustiamola!

Buon Appetito!!!

Buongiorno a tutti. 

Sono stata informata, da un gentile utente della community, che il link sulle mie foto, risulta sbagliato. Non sono esperta in materia. Ho provato a correggerlo ma credo non sia cambiato niente. Se avete piacere a consultare le mie ricette, su questa pagina, in basso a sinistra, cliccate sull'ultima ricetta pubblicata e andate direttamente al blog. Grazie a tutti :)

Cmq è vero, l'autunno sta tornando, ma non perchè lo senti dentro. Sta proprio tornando!

E, tanto per non fare quella che pensa sempre a mangiare....se guardiamo il lato positivo, tornano le cioccolate calde, le minestre bollenti, il tepore di casa...

Un abbraccione!!

ORECCHIETTE FANTASIA

Buongiorno Frettolosi!

Questa ricetta, l'ho chiamata "Fantasia", perché, il piatto si presenta con una meravigliosa vivacità di colori e sapori.

La preparazione è molto semplice e veloce. Richiama un po' la ricetta delle scarole alla napoletana, ma con una leggera reinterpretazione.

I sapori di questo piatto, sono indimenticabili. Da provare assolutamente!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

400 gr Pasta Formato Orecchiette

4 Acciughe Sott'Olio

100 gr Olive Taggiasche

20 gr Capperi Sotto Sale

15 Pomodorini Ciliegio

1 Spicchio d'Aglio

1 Cespo Piccolo Di Scarola Riccia

200 gr Gherigli di Noce

80 Gr Pecorino o Parmigiano Reggiano Grattugiato

4 Cucchiai Olio Extravergine di Oliva

Sale Q.b.

Peperoncino Piccante Q.b.

PROCEDIMENTO:

Puliamo e laviamo per bene le scarole. Tagliamole a pezzi grossolani e teniamole da parte.

Laviamo anche i pomodorini e tagliamoli a metà (o in quattro parti) teniamo un attimo da parte, anche questi.

In una padella antiaderente, facciamo imbiondire uno spicchio d'aglio, nell'olio Evo.

Quando sarà imbiondito, togliamolo e mettiamo le acciughe. Appena si saranno sciolte, uniamo i capperi (sciacquati precedentemente dal loro sale), le olive ed il peperoncino. Facciamo sfrigolare per qualche minuto e poi caliamo anche i pomodorini. Non saliamo, per il momento.

Facciamo cuocere per 5 minuti, poi uniamo le scarole. Mescoliamo durante la cottura, senza salare ancora.

Quando le scarole saranno appassite ed avranno assorbito tutti i sapori, assaggiamo per capire se è necessaria l'aggiunta di sale. Nel caso ci fosse bisogno, aggiungiamone un pochino. Attendere qualche altro minuto e poi spegnere. Le scarole devono restare croccanti.

In una padellina antiaderente, mettiamo a tostare i gherigli di noce. Quando saranno pronti, sminuzziamoli e teniamoli da parte. Li useremo sulla pasta, quando andremo ad impiattare.

Cuociamo le orecchiette e scoliamole molto al dente, passiamole in padella per un minuto. Uniamo il pecorino o il parmigiano. Mescoliamo e serviamo con una spolverata di noci tostate!

Buon Appetito!!!

Urge Caffè!!!