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Risposte agli aggiornamenti di stato pubblicati da prontintavola
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Ciao!
Domani sarà il compleanno di mio padre e ho deciso che gli preparerò una torta. pensavo ad un pan di spagna con crema chantilly, anche se non ho molto tempo per prepararla... magari penso oggi ai due ingredienti principali e domani all'assemblaggio. Cosa ne pensi? Credi che il risultato, con la preparazione in anticipo di un giorno e l'assemblaggio nel tardo pomeriggio stesso, sarà disastroso?
SE, e ripeto SE, uscirà qualcosa di decente, pubblicherò volentieri la foto!
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Ciao!
Domani sarà il compleanno di mio padre e ho deciso che gli preparerò una torta. pensavo ad un pan di spagna con crema chantilly, anche se non ho molto tempo per prepararla... magari penso oggi ai due ingredienti principali e domani all'assemblaggio. Cosa ne pensi? Credi che il risultato, con la preparazione in anticipo di un giorno e l'assemblaggio nel tardo pomeriggio stesso, sarà disastroso?
SE, e ripeto SE, uscirà qualcosa di decente, pubblicherò volentieri la foto!
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Ciao!
Domani sarà il compleanno di mio padre e ho deciso che gli preparerò una torta. pensavo ad un pan di spagna con crema chantilly, anche se non ho molto tempo per prepararla... magari penso oggi ai due ingredienti principali e domani all'assemblaggio. Cosa ne pensi? Credi che il risultato, con la preparazione in anticipo di un giorno e l'assemblaggio nel tardo pomeriggio stesso, sarà disastroso?
SE, e ripeto SE, uscirà qualcosa di decente, pubblicherò volentieri la foto!
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Ti racconto questa, perchè ogni volta che accadono queste cose nel mondo, a voi Cuoche Eccellenti scende (giustamente) una lacrima.
Domenica ero bello in relax sul divano e mi arriva un messaggio da un mio caro amico che è in Francia per lavoro da ormai qualche mese.
E mi scrive "Ho ceduto alla nostalgia di casa, ma me ne pento. Chiedo scusa per tutto"
Mi sono allarmato e poi ho aperto la foto che vedi.
Perdonali perchè non sanno quello che fanno.
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Per la serie: Impattiamo meno sull'ambiente...
Oggi vi svelo una cosa: non mi piacciono i surgelati e non amo surgelare gli alimenti, ma ammetto che il trito per il soffritto torna comodo da avere a portata di mano, quindi... perché non prepararselo da sé in anticipo e conservarlo in freezer, invece di comprarlo già fatto dal reparto surgelati del super? Alla fine basta prendere delle carote, delle cipolle e qualche gambo di sedano, lavarli, tagliarli, metterli in una confezione ermetica e conservarlo! Più sano, meno packaging! ;)
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Alla fine ieri avevo una melanzana da fare e ho deciso di replicare le melanzane alla cinese di cui ti parlavo settimana scorsa, una parte l'ho usata per cena da mangiare così, un'altra l'ho aggiunta al couscous che mi sono portato oggi al lavoro. Ti mando due foto (il cous cous non sembra invitante, lo so, e le foto non sono il massimo della vita, ma ti assicuro che è spaziale!
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INVOLTINI ALLA SICILIANA
Gli involtini alla siciliana, sono un piatto della cucina tradizionale siciliana. Mi è stato suggerito da un amico siciliano ed io, per non fare brutta figura, mi sono documentata sul web, per avvicinarmi quanto più possibile alla ricetta originale. Spero di esserci riuscita. Vi invito a provarla. E' di semplice esecuzione ed è buonissima!!
INGREDIENTI PER 8 INVOLTINI:
8 Fettine di Vitello
30 gr Pinoli
30 gr Uva Passa
150 gr Pangrattato
80 gr Caciocavallo grattugiato
1 Cipolla Rossa
1/2 Cipolla Bianca
Foglie di Alloro
1 Ciuffo di Prezzemolo
Olio Extravergine di Oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
PREPARAZIONE:
Mettiamo a bagno l'uva passa, in una ciotolina.
Prendiamo due padelle. In una, mettiamo a tostare il pangrattato e, nell'altra, soffriggiamo, in 3 cucchiai di olio E.v.o., la cipolla bianca.
In una ciotola, versiamo il pangrattato tostato e l'olio con la cipolla soffritta. Mescoliamo.
Tostiamo i pinoli, strizziamo l'uva passa ed uniamoli al pangrattato.
Aggiungiamo il caciocavallo grattugiato, il prezzemolo tritato ed un filo d'olio per ammorbidire il composto. Saliamo e pepiamo. Mescoliamo bene.
Prendiamo le fettine di vitello, spalmiamoci il composto e formiamo gli involtini. Infilziamoli su spiedini di legno, spennelliamoli con olio Evo e passiamoli nel pangrattato.
La ricetta vuole che tra un involtino e l'altro, si metta una fettina di cipolla rossa ed una foglia di alloro. Io non amo l'alloro, quindi ho deciso di non mettere niente.
Sono venuti buonissimi!
Adagiamoli in una teglia da forno o in una di alluminio, come ho fatto io ed inforniamo per 20 minuti a 200°
Buon Appetito!!!
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Per la serie: Impattiamo meno sull'ambiente...
Oggi vi svelo una cosa: non mi piacciono i surgelati e non amo surgelare gli alimenti, ma ammetto che il trito per il soffritto torna comodo da avere a portata di mano, quindi... perché non prepararselo da sé in anticipo e conservarlo in freezer, invece di comprarlo già fatto dal reparto surgelati del super? Alla fine basta prendere delle carote, delle cipolle e qualche gambo di sedano, lavarli, tagliarli, metterli in una confezione ermetica e conservarlo! Più sano, meno packaging! ;)
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Ciao!
Settimana scorsa ho preparato un'altra ricetta davvero buona (soprattutto quando hai voglia di ristorante cinese, ma non hai la voglia né la possibilità di uscire)! Sono le melanzane alla cinese, un piatto molto gustoso e semplice da fare!
Le dosi ovviamente vanno in base alla grandezza della melanzana (io ne avevo una grandissima) e al numero di commensali. Basta far spurgare una melanzana tagliata a quadratini o a striscioline, (io l'ho sciacquata dal sale dopo 30 minuti), poi farla cuocere a vapore fino a che non diventa morbida. Ho fatto scaldare leggermente dell'olio nel quale ho fatto saltare un paio di cipollotti tagliati a fette spesse (come piace a me), del peperoncino e uno spicchio d'aglio (che poi ho tolto). Ho aggiunto le melanzane e fatto una salsa con maizena, salsa di soia, vino rosso e zucchero (due cucchiai per tutto, due cucchiaini per lo zucchero) che ho poi aggiunto in padella. Ho ancora l'acquolina in bocca!
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BUON FERRAGOSTO!
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TRATTO DAL SITO AGROALIMENTARENEWS.COM
LA NOVITÀ DI MERCATO
Chiquita lancia concorso per creare bollino della special edition mondiale del 2020
Chiquita lancia il concorso "Crea il tuo Bollino Blu" per incoraggiare tutti, giovani e meno giovani, a dare sfogo alla loro creatività e fantasia e a disegnare la propria versione del Bollino Blu Chiquita. Per celebrare il back to school, dal 2 al 29 settembre - in concomitanza con l'inizio del nuovo anno scolastico, sarà possibile caricare nella sezione dedicata all'iniziativa su www.chiquita.it tutte le proposte creative per una Special Edition Mondiale del Bollino Blu del 2020.
Una giuria interna Chiquita selezionerà i disegni ricevuti, di cui 3 possibili vincitori italiani. I vincitori avranno quindi una possibilità unica: vedere il loro disegno e la loro creatività protagonista dell'iconico Bollino Blu sulle banane Chiquita nel 2020. L'iniziativa ha lo scopo ricordare ai genitori che le banane Chiquita sono la merenda migliore per sostenere lo stile di vita e l'immaginazione dei loro bambini.
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TRATTO DAL SITO AGROALIMENTARENEWS.COM
LA NOVITÀ DI MERCATO
Chiquita lancia concorso per creare bollino della special edition mondiale del 2020
Chiquita lancia il concorso "Crea il tuo Bollino Blu" per incoraggiare tutti, giovani e meno giovani, a dare sfogo alla loro creatività e fantasia e a disegnare la propria versione del Bollino Blu Chiquita. Per celebrare il back to school, dal 2 al 29 settembre - in concomitanza con l'inizio del nuovo anno scolastico, sarà possibile caricare nella sezione dedicata all'iniziativa su www.chiquita.it tutte le proposte creative per una Special Edition Mondiale del Bollino Blu del 2020.
Una giuria interna Chiquita selezionerà i disegni ricevuti, di cui 3 possibili vincitori italiani. I vincitori avranno quindi una possibilità unica: vedere il loro disegno e la loro creatività protagonista dell'iconico Bollino Blu sulle banane Chiquita nel 2020. L'iniziativa ha lo scopo ricordare ai genitori che le banane Chiquita sono la merenda migliore per sostenere lo stile di vita e l'immaginazione dei loro bambini.
