Ciaoooo. Ottimo! Hai fatto benissimo. Anche io uso fare la pizza con il pane raffermo. 
Taglio in lunghezza il pane (solitamente una ciabatta) la inzuppo di passata di pomodoro, spolvero con sale e origano ed inforno. Dopo 10 minuti aggiungo la mozzarella.
Una bontà divina! Facciamo che io provo la tua e tu la mia? 

Eh, mia cara...niente di particolarmente bello. Vita tutta dedicata al lavoro. Cioè...al mio lavoro giornaliero da impiegata ed al mio "lavoro" (virgolettato perché non guadagno un cavolo) da food blogger, neonata. Quindi super impegnata!!! 

Beh però anche in estate un buon polletto allo spiedo si mangia volentieri hahaha 

concordo.. ci vuole qualcosa di fresco! 

bravissima! Hai fatto bene  

troppo troppo buona! 

sì ma che buona!!!!! 

grazie millissime per il trucco! se cucinerò il polpo, proverò questo trucchetto  

ci fai venire fame!!!! 

Questa non la sapevo.. me la segno! 

meglio tardi che mai! come mai? che stai facendo di bello?

Sono arrivata con un po' di ritardo....
Comunque i fiori di zucca sono favolosi. La prossima volta prova a farli in forno, ripieni di ricotta, olive nere, capperi e scamorza..
Un abbraccio

ahahahaaahahahahaha

Ciao caro! Sì, certo che sono stata all'isola d Elba, un'isola davvero bella che se ci stai pensando...sì, ti dico, sì...vai a visitarla senza problemi. Puoi fare vita di mare...anche cambiando spiaggia ogni giorno andando a scoprire le carinissime calette e spiagge intorno all'isola e puoi goderti passeggiate di trecking di montagna se ti piace, "scalando" il monte Capanne e andando alla scoperta delle miniere di ematite ormai dismesse....io ci sono stata diverse volte e mi verrebbe da consigliare in periodi come maggio, giugno...massimo prima metà di luglio quando ancora non si è riempita di turismo...quest'anno però è una situazione particolare quindi ..prendi e vai quando vuoi!!..  Ah...e si mangia e si beve bene....da non sottovalutare....  L'Aleatico è famoso come vino da dessert, dolce.... ma ci sono buoni vini rossi e bianchi...e la schiaccia briaca...una focaccia dolce bagnata con vino rosso....deliziosa!!.. 

bravissima ottimo consiglio! proverò a farli anche io così! 

grazie pronto sono sempre preziosi i tuoi consigli! proverò così e ti farò sapere! 

Che buoni gli arrosticini!!!
Non hai la possibilità di farli sulla brace?
In ogni caso, al forno, trattali come se fossero allo spiedo.
Nel senso: mettili sulla griglia del forno, con sotto un vassoio, per il grasso che cola. Fai cuocere 8 minuti per lato, a 200°. Spennella con olio profumato al rosmarino, mentre cuociono.
Buon appetito!

Grande!!

giustissimooo!  e ora speriamo in una vagonata di ricette estive per pigri o per "fa troppo caldo per fare anche solo un'insalata" ;P 

Vi devo sorprendere, ogni tanto! ahahahahahaha

Ciaoooo. Grazie x i complimenti! Il polpo, se congelato è morbido già a fine cottura.
Il polpo fresco, a fine cottura si lascia nella sua acqua a raffreddare. Questo lo rende morbido.
Prima di toglierlo dal fuoco, accertati che la forchetta entri, nelle carni, facilmente. 
Spero di esserti stata d'aiuto
Ciaooooooooo

E' una cheesecake con base di frollini alla banana, yogurt agli agrumi, mascarpone e panna.  Gelatina alle arance e limone, con scorzette di arance caramellate. 
Tutto qua 
Un saluto e non mangiare troppo 
 
 

Concordo con @emodopoemo ed aggiungo: la parmigiana di melanzane! Non è di esclusività campana, ma è un piatto tipico anche di questa regione.
L'adoro!

La Mozzarella!
Il panzerotto!
I frutti di mare crudi!
 

noi in calabria non ci facciamo mancare niente, ma il re è il peperoncino 
che mangio in abbondanza!!!