ricettedalmondo

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  • Figli
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  1. ricettedalmondo

    Partiamo subito con una ricetta molto famosa... le famose polpette svedesi!

    KÖTTBULLAR:

    Per le polpette:

    250 gr di carne trita di manzo
    250 gr di carne trita di maiale
    1 dl pane grattato
    1 dl di latte
    0.5 dl panna fresca
    1 cipolla gialla tritata fatta appassire in padella
    1 cucchiaio di senape
    1 uovo
    1.5 cucchiai da caffè di sale
    1 pizzico di pepe nero
    1 pizzico noce moscata (se volete)
    1 pizzico di chiodi di garofano tritati (se volete)
    1 pizzico di zucchero
    25 gr burro per la cottura in padella

    Per la salsa:

    2 cucchiai di farina
    0.5 dl di panna
    1 dl latte
    3 dl di acqua e resti di frittura dei köttbullar
    2 cucchiai di brodo di vitello (oppure 1 dado di carne)
    1 cucchiaio da caffè di salsa di soya

    Contorno:
    Salsa di mirtilli rossi, puré di patate, cetrioli in agrodolce alla scandinava.

     

    Buon appetito! :x

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    1. elvis06081994

      elvis06081994

      Dall'aspetto sembrerebbero proprio buone... :P