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Tanto auguri di buon compleanno, nonnabuongiorno! Gli auguri te li faccio con una delle mie creazioni!
Ciaaaaaaaaoooooooooooooo!!!
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Partiamo subito con una ricetta molto famosa... le famose polpette svedesi!
KÖTTBULLAR:
Per le polpette:
250 gr di carne trita di manzo
250 gr di carne trita di maiale
1 dl pane grattato
1 dl di latte
0.5 dl panna fresca
1 cipolla gialla tritata fatta appassire in padella
1 cucchiaio di senape
1 uovo
1.5 cucchiai da caffè di sale
1 pizzico di pepe nero
1 pizzico noce moscata (se volete)
1 pizzico di chiodi di garofano tritati (se volete)
1 pizzico di zucchero
25 gr burro per la cottura in padellaPer la salsa:
2 cucchiai di farina
0.5 dl di panna
1 dl latte
3 dl di acqua e resti di frittura dei köttbullar
2 cucchiai di brodo di vitello (oppure 1 dado di carne)
1 cucchiaio da caffè di salsa di soyaContorno:
Salsa di mirtilli rossi, puré di patate, cetrioli in agrodolce alla scandinava.Buon appetito!