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Giuseppe CotellessaAttended a one-hour webinar and Q&A session entitled"Fighting for food safety: A guide to maximizing agricultural and food safety testing" /
Questo per riconoscimento
Giuseppe Cotellessa
Ha partecipato ad un webinar di un'ora ed ad una sessione di domande e risposte intitolata
"Lottare per la sicurezza alimentare: una guida per massimizzare i test di sicurezza agricola e alimentare" / #1/12/2022
Dott. Giuseppe Cotellessa
Key learning objectives
- Understand the impact of sample processing on effective food safety testing
- Recognize sources of error or contamination during sample processing which can alter results
- Understand how process, method, and reference material considerations change sample processing outcomes
InformationFighting for food safety: A guide to maximizing agricultural and food safety testing
Food or waterborne pathogens are responsible for the illness and even death of millions of people around the world. The efficiency of sample processing, testing, analyst skill, and reference materials all play a role in producing accurate results to ensure the safety and fitness of the world’s food and water supplies. Most countries have regulations and limits in place to ensure the safety of food and water for human consumption.
In this webinar, we look at the impact of sample processing and testing on the true determination of food safety. We will examine the best practices for sample handling and guide attendees through the pitfalls which can detrimentally affect sample result accuracy.
ITALIANO
Principali obiettivi di apprendimento
Comprendere l'impatto dell'elaborazione dei campioni su test di sicurezza alimentare efficaci
Riconoscere le fonti di errore o contaminazione durante l'elaborazione del campione che possono alterare i risultati
Comprendere in che modo il processo, il metodo e le considerazioni sui materiali di riferimento modificano i risultati dell'elaborazione dei campioni
Informazione
Lottare per la sicurezza alimentare: una guida per massimizzare i test di sicurezza agricola ed alimentare
Gli agenti patogeni presenti nel cibo o nell'acqua sono responsabili della malattia e persino della morte di milioni di persone in tutto il mondo. L'efficienza dell'elaborazione dei campioni, i test, l'abilità degli analisti ef i materiali di riferimento svolgono tutti un ruolo nella produzione di risultati accurati per garantire la sicurezza e l'idoneità delle riserve mondiali di cibo e acqua. La maggior parte dei paesi dispone di regolamenti e limiti per garantire la sicurezza del cibo e dell'acqua per il consumo umano.
In questo webinar, esaminiamo l'impatto dell'elaborazione e dei test dei campioni sulla vera determinazione della sicurezza alimentare. Esamineremo le migliori pratiche per la gestione dei campioni e guideremo i partecipanti attraverso le insidie che possono influire negativamente sull'accuratezza dei risultati dei campioni.
