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Sbriciolata di cotechino e fagioli
La sbriciolata di cotechino e fagioli è un piatto molto gustoso, un ottimo primo che mette d’accordo tutti. In genere si preparata secondo un’antica ricetta tramandata dai contadini di un tempo. Perciò se fatta in questo modo diventa anche un piatto molto nutriente. La sbriciolata di cotechini e fagioli, per sua natura, è un piatto tipico del periodo invernale. Perché ti riscalda la giornata quando la temperatura è molto bassa, infondendo tante energie. Immaginate una giornata piovosa in cui tornate a casa e trovate questa bella pietanza calda e profumata. Così ti siedi vicino al cammino acceso, con un’ottima bottiglia di vino, e ti gusti la tua bella sbriciolata. Con una bella bottiglia di Fiano di Avellino docg, un ottimo vino bianco che si abbina bene con questo piatto.
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