Autunno in collina. I miei colori preferiti....

Più di 7 anni fa, esattamente il 23 ottobre 2011, veniva a mancare Marco Simoncelli. Lo stesso giorno del mio compleanno.  Non sarebbe diventato un nuovo Valentino Rossi, ma di cuore ne aveva da vendere. Desidero ricordarlo!
Ciao SIC

Pace e tranquillità....

Buone Feste a tutti....
Ecco la "calabrösa"

In vista delle vacanze... 

See you later!

 

You give me, you give me the sweetest taboo
You give me, you're giving me the sweetest taboo
Too good for me

CHIPS DI ZUCCHINE
(vegetariana/vegana)  🌿
INGREDIENTI
Zucchine
Sale
Farina
Olio per friggere
PREPARAZIONE
Lavate e asciugate bene le zucchine, tagliatele a rondelle e posizionatele su un foglio di carta da cucina e tamponate in modo da eliminare i residui di acqua.
Passate le zucchine nella farina e intanto fate scaldare l’olio in padella.
Versate le zucchine a rondelle nell’olio caldo e non appena risultano dorate, scolate le chips, riponetele su un foglio di carta da cucina in modo da eliminare l’olio in eccesso e servitele calde.
In alternativa alla frittura, procedete con la cottura in forno: preriscaldate il forno a 200˚, riponete le zucchine tagliate a rondelle su un foglio di carta da cucina e fatele asciugare per una-due ore.
Trascorso questo tempo posizionatele su una teglia ricoperta di carta da forno, salatele e fate cuocere in forno fino a quando non risultano dorate e croccanti.

CESTINI DI MOZZARELLA
(vegetariana)
Ingredienti per 4 persone
4 mozzarelle medie
6 pomodori ciliegini
6 olive denocciolate
1 cipollotto fresco
10 foglie di basilico
1 scatola di mais
erba cipollina q.b.
origano q.b.
pepe bianco
sale q.b
olio extravergine di oliva
Preparazione
Con un coltello tagliare le calotte superiori delle mozzarelle, svuotare l’interno con un cucchiaio in modo da poter inserire gli ingredienti scelti, far fuoriuscire il latte in eccesso ponendo ogni singola mozzarella su un colino per circa mezz’ora. Inserire in una ciotola i pomodori tagliati a piccoli cubetti, i pezzetti di cipollotto, il basilico sminuzzato e le olive tagliate a rondelle. A piacere, è possibile mettere da parte delle olive e alcune foglie di basilico per la decorazione finale.
Una volta tagliati i vari ingredienti, inserire il mais e condire con origano, sale, olio extravergine d’oliva, pepe ed erba cipollina. Mescolare il tutto e lasciar riposare per circa 30 minuti in frigorifero. Imbottire i cestini di mozzarella con le verdure preparate, fino a raggiungere la superficie. Presentare i cestini su un letto di rucola o lattuga, guarnire con foglie di basilico e le olive messe da parte e condire il tutto con un filo d’olio extravergine d’oliva. I cestini di mozzarella ripieni possono essere conservati in frigorifero non oltre due giorni dalla preparazione.
 

In vista delle vacanze... 

L’amore per la moto riesce, quasi per magia, a liberare l’energia imprigionata nel cuore degli uomini, e a illuminare i sotterranei dell’anima.
(Claudio Costa)

In queste giornate estive, ho proprio bisogno di prendere la mia moto e di andare dove mi porta lei.

On the road, sempre! A piedi, in moto, in bici, in auto, in treno, con qualsiasi mezzo di trasporto, ma on the road, sempre! :)

Un sogno...

Il modo più semplice per imparare a gestire: tempi, diaframmi e iso

non avrei saputo dirlo meglio, Thank You Seth.

Matrimonio invernale e viaggio di nozze on the road  

Bryce Canyon