prontintavola

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  1. beautifullmind0

    che bellezza riaverti tra noi! :)

    Sai che ho fatto il pain au chocolat? Ho usato una ricetta "furba", nel senso che non ho seguito il procedimento classico per fare la sfoglia che richiede tante ore e passaggi. 

    Erano buoni di sapore, ma ci sono due ma: il primo è che purtroppo il lievito di birra lascia un po' del suo sapore, diversamente dai croissants delle pasticcerie (vorrei ben vedere, loro sono esperti :D e sicuramente non usano il lievito di birra ma il lievito madre), e secondo non era leggera e alveolata come quella del video che ho seguito per prepararli o come un croissant normale. Proverò con la ricetta classica un giorno che avrò a disposizione tutta la giornata ;)

    Tu hai mai cucinato dei croissant?

    1. prontintavola

      prontintavola

      Buongiornooooo. Si, certo. Cucinati e mangiati! Hai ragione, il lievito di birra lascia il suo sapore. Io, ormai uso solo quello secco, ne uso poco e non rilascia il sapore di quello fresco. ;)