10 Ricette Vegane Gustose! 

https://www.salepepe.it/menu/top-ten-ricette/ricette-vegetariane-light-sfiziose/

Un bacio e buona giornata!!! 

Have a Good Veg-Day!!! 

...non potevo certo dimenticarlo!!! Buon Compleanno Ciccia!!! 

POLPETTE VEGETARIANE, RICETTA QUI:

https://www.elle.com/it/cucina/secondi/news/a173906/polpette-vegetariane-ricette-facili-veloci/

Polpettone di Lenticchie

Ricetta qui: http://www.nonsoloricette.com/cucinare/polpettone-lenticchie-ricette-vegetariane/

Gli animali allevati per la macellazione non sono diversi dai cani e gatti, nella loro capacità di provare sentimenti ed emozioni. Dunque, non vi è differenza tra uccidere un cane o un maiale, un coniglio, una gallina o un gatto. Se ci fa orrore uccidere a sangue freddo un cane e poi mangiarne le carni solo per uno sfizio di gola (tanto che nella nostra società l'abbiamo reso illegale), dobbiamo capire che stroncare la vita degli animali che legalmente si possono macellare non ha nulla di diverso. 
Pensiamoci, andiamo oltre le superficiali abitudini, riflettiamo sull'orrore di uccidere esseri senzienti, a qualsiasi specie essi appartengano! 

Polpette vegetariane, la ricetta

Ingredienti 

• 4 patate
• 2 melanzane
• 1 spicchio d’aglio
• olio EVO q.b.
• peperoncino q.b.
• 1 uovo sbattuto
• sale q.b.
• 5 cucchiai di formaggio grattugiato
• 1 bustina di zafferano o mezzo cucchiaino di curry
• pan grattato q.b.
• Dopo aver lessato le patate, pulitele dalla buccia e schiacciatele, a parte lavate le melanzane, tagliatele a cubetti e cuocetele in acqua salata per 30 minuti. Scolate queste ultime, versatele in padella con un battuto di aglio, un filo d’olio, peperoncino e sale. Quando saranno morbide frullatele insieme alle patate, l’uovo e qualche cucchiaio di parmigiano. Diluite lo zafferano con poca acqua tiepida, aggiungetelo al composto, rifinite con sale e pepe. Realizzate delle palline dello stesso formato, passatele nel pangrattato e cuocetele in forno a 180° con un filo d’olio per 15 minuti; in alternativa in padella con olio caldo.Se invece vi è avanzato del riso bianco dalla cena della sera prima conservatelo. Lessate mezza zucchina, mezza patata, mezza carota oppure ceci e fagioli in acqua bollente, quindi scolate e schiacciate con una forchetta. Versate il tutto in una ciotola capiente, aggiungete il riso, un trito di aglio e prezzemolo, un uovo e poco sale.Amalgamate per bene quindi create delle polpettine da passare nel pangrattato e cuocere in forno a 180° per 15 minuti. Per rifinire create un sugo semplice con pomodoro e aromi da servire con le polpette calde. Le varianti possono essere infinite come gli ingredienti, dalle zucchine al formaggio, dalle erbette agli aromi speziati, basta seguire la propria fantasia.