Azzurro.... più azzurro non si può !!!!

Adesso che andiamo verso l'autunno e poi l'inverno, mi viene la voglia di pensare ai viaggi trascorsi e alle nuove mete .....

https://www.tuttogreen.it/agriturismo-toscana-strutture-bio/
Agriturismo Toscana: ecco le migliori strutture biologiche della regione

Partiamo subito con una ricetta molto famosa... le famose polpette svedesi!
KÖTTBULLAR:
Per le polpette:
250 gr di carne trita di manzo
250 gr di carne trita di maiale
1 dl pane grattato
1 dl di latte
0.5 dl panna fresca
1 cipolla gialla tritata fatta appassire in padella
1 cucchiaio di senape
1 uovo
1.5 cucchiai da caffè di sale
1 pizzico di pepe nero
1 pizzico noce moscata (se volete)
1 pizzico di chiodi di garofano tritati (se volete)
1 pizzico di zucchero
25 gr burro per la cottura in padella
Per la salsa:
2 cucchiai di farina
0.5 dl di panna
1 dl latte
3 dl di acqua e resti di frittura dei köttbullar
2 cucchiai di brodo di vitello (oppure 1 dado di carne)
1 cucchiaio da caffè di salsa di soya
Contorno:
Salsa di mirtilli rossi, puré di patate, cetrioli in agrodolce alla scandinava.
 
Buon appetito! 

BIO nel piatto! :)

Ricetta da Bio.it Milano
http://bio.it/it/
 

Piatto estivo con verdure del mio Orto!

Ricetta da Bio.it Milano
http://bio.it/it/
 

Piatto estivo con verdure del mio Orto!