- Donna
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Ciao Elliem! Come stai? Allora, che altri piatti hai preparato?
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che ne dici di questi panini ripieni di feta e prezzemolo?? Ricetta turca...deliziosa!!...
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theoldandthesea ha aggiunto una reazione
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Ti giro il link del video così per vedere la manualità nella preparazione anche se la signora usa la planetaria mentre io impasto a mano.....
Di seguito ti elenco gli ingredienti per circa 16 panini fatti con circa 50 gr ognuno di pasta nell'ordine come uso farlo io di solito:
100 ml di acqua calda dove ci sciogli
3 cucchiai di zucchero e 1,5 cucchiaino di lievito di birra secco
Sciogli bene tutto e poi ci aggiungi 1 cucchiaino di sale, 100 ml di olio di semi, 1 bicchiere di yogurt bianco...mescoli bene tutto e alla fine aggiungi il bianco di 1 uovo (il tuorlo lo tieni da parte per spennellare i panini alla fine)
Mescoli bene tutto quanto e alla fine aggiungi piano piano la farina facendola incorporare lentamente...io all'inizio ne uso 300 gr poi vedo quanto ne devo aggiungere piano piano per creare un morbido impasto. Uso la farina di farro ma puoi usare quella che vuoi. Quando hai creato la tua palla di impasto la metti a lievitare minimo due ore...ma anche una nottata..e poi procedi come vedi nel video lasciando ancora un quarto d'ora a riposo le palline una volta che le hai formate prima di riempirle.
Come ripieno uso la feta con il prezzemolo. Un panetto di feta sbriciolata che condisco con un pochino di pepe nero e del prezzemolo tritato ma puoi riempirlo con quello che ti piace di più.
Enjoy!!
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lullabyblue0 e theoldandthesea ha aggiunto una reazione
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